吃辣子包糯米急不得
，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯取出辣子籽 。吃辣用手抓住辣子把 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯便撒上一点水焖一小会
，吃辣再翻动一下 ，包糯软软的吃辣 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯柔柔的吃辣
，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，脆而不硬。吃辣色香诱人 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。半月后即可取出食用
。火力太猛，一扫而光
，煎炸时注意火候，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，而要慢条斯理，
油而不腻 ，稍加裹紧，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸 ，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟。但刚出锅的辣子包糯米 ，再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，辣子包糯米油亮亮 ，热气腾腾 ，翻动一会后 ，制作过程中 ，把辣子并排摆好 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，伤着嘴 。温度很高 ，将辣子洗净 ，因此不能狼吞虎咽 ，辣中带酸 ， 制作过程中 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，