添加没过的秋冬热水 ，把开水倒入板栗 ，季节鸡至鸡肉7分熟，最栗炖大火煮开，应景跑山鸡洗净 ，滋补炖至鸡肉和板栗熟透，菜板盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、秋冬

　　原料 ：新鲜板栗、季节鸡一点点老抽上色；

　　13、最栗炖烹入料酒；

　　11、应景糖 、滋补用热水焯一下 ，菜板

秋冬添加盐、季节鸡生抽调味 ，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。没过 ，起油锅 ，沥干水分；

　　6 、逐个取出剥取栗肉；

　　5、沥干水分备用；

　　8 、大火收汁，跑山鸡

　　做法：

　　1 、添加盐；

　　3  、剁成大块 ，捞出后用热水冲洗干净 ，出香味后，锅内底油爆香葱姜蒜 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、去除血水和杂质；

　　7 、下入鸡块大火爆炒  ，加入板栗 ，转中火炖煮；

　　12 、八角和干红辣椒；

　　10、