原料：黄瓜两根 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉白糖两大勺 、生抽5克 、香油20克 、加入两勺盐 ，
大蒜切末；3.将黄瓜、镇江香醋30克 、鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、