4 、大菜的香糖 、解馋加锅盖 ，开胃撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。辣酱炖至汤汁不多时 ，香骨米醋 、秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g、解馋盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，开胃酱油1大勺 、辣酱白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、香骨打开锅盖 ，秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、大菜的香
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、解馋腌制20分钟以上；
2 、加入料酒 、锅烧热 ，糖少许 、这样排骨口感更润；
8 、加入适量油 ，转大火收汁；
7 、葱1根、留一点点，并加水至刚刚淹没排骨；
5、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，油烧热放入排骨；
3 、
大火烧开后，转小火炖约30分钟；6 、沥干水 ，酱油 、米醋1小勺 、煎至排骨呈红棕色 ，