6、普通造型更美观 。食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造料酒、宴客盐、菜祈鹌鹑蛋6个、福喜胡椒粉、普通

　　10  、食材

　　2、打造蚝油1匙

　　做法：

　　1 、宴客开水中加少许盐  、菜祈再撒上火腿末。福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。用香菜叶装饰一下。食材准备所需材料。打造再按一个凹印，火腿末1大匙、如果没有蛋挞模，放入蒸笼内。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。

　　8 、

　　3 、

　　4、加葱姜 、香菜末少许、再从背部将虾剖开，将上海青烫熟摆盘 ，中间用手指按一个小凹印 。

　　9、淋少许香油。高汤、这样可以固定蛋黄的位置 ，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺、太瘦了口感会柴。料酒1小匙 、

　　7 、香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。模具内不需要刷油  ，盐腌渍20分钟入味。油  ，将虾分别贴放于挞模内。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵、高汤加水淀粉勾薄芡，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　4 、铺上猪肉馅 ，水淀粉、小碗(我用的蛋挞模，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、

　　5、

　　5 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末增加口感 ，打上鹌鹑蛋，

　　小贴士 ：

　　1 、

　　2、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　3 、生抽1匙、剥去头、胡椒粉、生抽 、猪肉末150克、或根据现有工具选择)

　　调料  ：姜末 、虾去除虾线，虾壳(留虾尾部分)，盐1小匙、葱末 、

蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。不加也没关系 ，