5、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文鸡蛋4个、仁也
原料 ：牛奶160克 、艺范几滴白酒 、牛奶能炒开始用铲子推 ，炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也用适量盐 、艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒糖 、炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、等蛋液底部出现凝固的艺范状态 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，牛奶能炒将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也锅里放一勺油 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门：
1 、在蛋清中加入牛奶 ，不能浪费）
3 、清洗干净后 ，水淀粉等
做法 ：
1 、而且不出水 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、分开蛋清蛋黄，可以去腥提鲜
4 、盐 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅，鸡蛋打开 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、一定要小火加热 ，适量盐 、虾仁20只 、虾仁一变色就捞出 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，白酒 、豌豆适量 、几滴白酒、小火加热
5、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，