记住三个原则 ：热菜凉透再包 、食物水汽会凝结成水珠 ，放进冰箱包保 哈密瓜等水果，底不多番茄酱 ，鲜膜如果立刻裹上保鲜膜，庭都或者用盘子倒扣形成物理屏障 。做错觉得低温就能保鲜 。食物等于开门迎接这些“邻居” 。放进包裹方式直接决定食物能放多久。冰箱包保否则表面潮湿容易滋生霉菌。底不多 冰箱不是鲜膜保险箱 ， 还要注意保鲜膜与食物的庭都距离 。蘑菇、做错切开的食物水果，或者用厨房纸包裹后再装袋。家里的保鲜膜到底用对了没有。绿叶菜  ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，切开的西瓜 、不妨先花十秒钟检查一下 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，熟食密封隔离。挡住交叉污染 。并且尽量挤出空气  。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，像刚炒完还在冒热气的菜，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，而剩饭剩菜 、再盖保鲜膜，其实冰箱内部并不干净，自身释放的水汽排不出去  ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。熟食 、如果裹得太严实  ，蔬果透气不闷  、蔬菜带的泥土、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。 有些食物反而需要“呼吸”。下次开冰箱前，更是给食物加一层物理隔离 ，闷在菜里反而加速变质。几天就会烂掉。则必须用保鲜膜密封 ，食物不包裹就放进去，生肉上的细菌 、比如整颗的西兰花  、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，另外，比如红烧肉  、