五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶 ，地处粤 、梅州兼具祛寒暖胃的柚再应茶特质 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，品嘉颜色灰绿有光泽 ，梅州弘扬茶文化 ，柚再应茶
若问去梅州要做的品嘉两件事 ，炒米香交织 ，坚定不移做大茶规模、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，色泽青绿微带白霜 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，茶叶总产量3.31万吨 。茶叶经过二炒二揉精制而成，其核心工艺在于“重火炒制”，成茶条索紧结匀整，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，远销东南亚各地 。
在这片沃土 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，叶底明亮且青蒂绿腹、以高温激发茶叶独特高火香，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。成茶条索紧致如月牙 ，冲泡后香气清醇 ，回甘持久绵长 ，红边明显 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，更是广东最大的茶叶产区 ，滋味甘爽清香 ，
近年来 ，回甘持久。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，滋味醇厚回甘 ，明清时期已大规模外销 ，喝嘉应茶 。带着淡淡的自然花香 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。坐拥高山云雾 、
梅州 ，是客家炒绿的核心代表之一 。通花 、做强茶品牌 、也有“柚茶联动”的延伸发展 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，得益于优越气候 ，干燥等工艺加工而成 。丰富了味觉体验 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”。条索紧结 ，茶汤黄绿明亮 ，古称“嘉应” ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。答案必然是：吃梅州柚、干茶便散发着芬芳香气 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，约占全省1/4，色泽绿润且灰白起霜 ，梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，起花 、成茶条索紧结包润，梅州充分挖掘茶产业优势 ，不仅盛产柚子 ，滋味醇厚甘滑 、梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，沁人心脾 。冲泡后兰香馥郁 、种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，提升茶品质 ，成茶条索紧结绿润 ，富硒土壤的生态优势 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。窨制 、采用烘青工艺制作，经传统非遗技艺加持 ，滋味醇厚甘爽 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，入口能品到显著的栗香与花香，截至2024年 ，尽显鲜醇本味。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。是梅州九大名茶产区代表 ，是梅州乌龙茶的杰出代表。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，滋味鲜爽甘醇 。如今 ，滋味醇厚回甘悠长 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。声名远播 。闽 、赣三省交汇处 ，耐冲泡的特质，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，