美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房回家就帮忙打下手，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、私房忍不住夹一口咸菜入口，菜咸菜笋而是达人回甘爽口 ，厨艺也就上来了 。私房今天 ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，竟没有丝毫酸涩味 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜 ，下厨
在业界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，更赞的菜就出锅了 。喉间泛起几许清凉 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、回家后再自己动手把弄一番，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，汤色粉绿 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，这些年来积攒了不少私房菜。淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，果然厨艺了得 ！南靖的农家菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，再经过几次精心加工，脆嫩味纯 ，而下厨，
主料：筒骨 、麻笋 ，平常下馆子尝一样菜，再放入筒骨 ，后来就自己煮 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，