7 、樱桃
3 、手绘双层(面糊我只用了2/3的蛋糕量，打发的樱桃淡奶油少许 、放搅拌机搅打成果泥。手绘双层细砂糖30克 、蛋糕用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的樱桃样子 。倒入剩余的手绘双层蛋白霜中翻拌 、并且要在蛋糕还有一定余温的蛋糕时候就开始抹酱 ，体积稍大且浓稠 ，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。然后在油纸上挤蛋糕糊 。加入糖打至中性发泡 。均匀涂抹上奶油香醍，牛奶60ml 、细砂糖15克、樱桃洗净 ，
5 、搅打至顺滑 ，香草精1/4小勺、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。蛋白加盐打至粗泡，吉利丁片8克 、
5 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，剩下的做了小蛋糕，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、170度烤15分钟左右 。
8 、中间不会太厚)
7 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。牛奶30ml 、
2 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。180度烤15分钟左右。
7、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。樱桃 、
小贴士 ：
1 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，放网架上稍晾凉后 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
2 、细砂糖30克 、香草精1/2小勺、过滤一次 。红色色素1滴 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、
3 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml、倒入裱花袋中 。色拉油40ml 、
5 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，
6 、加入酸奶搅拌均匀 。表面刷樱桃糖浆 ，防止蛋糕体风干 。这样卷的时候才不容易开裂 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。酸奶25克 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、烤好的蛋糕应立即取下油纸，
6 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，蛋糕趁热脱模 ，制作蛋白霜和蛋黄糊 。班兰草莓马卡龙1枚 、蛋白4个、切割图案依据个人喜好 ，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。在表面刷樱桃糖浆 。用油纸包裹住冷藏固定。
2 、
5 、奶油奶酪125克、
小贴士 ：
1、对半切开去核 ，参考香草海绵蛋糕体的做法 ，盐和白醋少许 、
8、烤箱预热180烤1分钟 。糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、
3 、盐和白醋少许、樱桃糖浆2大勺 、加入柠檬汁混合均匀，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，柠檬汁1大勺 、再用180度烤1分钟 。卷起 ，放冰箱冷藏一会定型，最后在表面挤心形的奶油香醍 、倒入模具中，用模具切割出图案 ，放上樱桃乳酪慕斯。加入砂糖小火煮至糖化 ，
4 、冷藏至凝固。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。倒入模具中 ，
6 、
2、冷藏备用 。最后用油纸包包裹固定 ，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。马卡龙和薄荷叶做装饰 。捞拌均匀 。倒入手绘图案上 ，
9、低粉80克、色拉油20ml 、砂糖50克 、
4、
8、混合打发的粉色的奶油香醍。
4 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。细砂糖60克 、蛋白2个 、
4 、图案即可透视出来 ，奶油奶酪隔热加软化，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
2 、
9 、在铺油纸的烤盘上 ，晾凉时盖上油纸 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
3、
9 、
3、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个、