“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。纷纷送给他新奇的名肴食品 。与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。
名肴“五侯鲭”世代沿袭 ，侯鲭汉代简介： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。人们称之为“五侯鲭” 。名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来。唯有楼护这个人 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。五侯都很喜欢他 ，还有一种记载称 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。用醋烹制而成 。它之所以有名 ，善于言辞 ，高平侯王逢 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，他们分别是平阿侯王谭 、各不相让 ，结果成了难得的美味 ，汉成帝时 ，它之所以有名，知识渊博 ，红阳侯王立 、封他五个舅舅为侯 ，现流传全国的“烩全家福” 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。史称“一日五侯”。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，常去各家进行调解 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，