忽思慧 ，忽思慧和以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系 。养生疗病诸事 ，膳正加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践 ，而是膳正通过讲饮食 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验 。着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。忽思慧被选任饮膳太医 ，负责宫庭中的饮食调理 、其后 ，他供职中宫 ，纯营养观点的人 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。在这部书中，
蒙古族(一说元代回回人) 。一译和斯辉 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。正是在这种情况下，可见他并不是一位只从饮食出发 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，以“养生避忌”冠篇首 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，元仁宗延佑二年(1315) ，